Ribolla Gialla Igt Venezia Giulia - Pitars
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Annata: 2023
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Aperitivi
Gradazione: 13%Vol.
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Premi e punteggi
3 Grappoli Bibenda85 punti I Vini di Veronelli4 stelle Vini Buoni d’Italia90 punti James SucklingScheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Ribolla Gialla in purezza |
| Temperatura di servizio | 8-10°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Terreno | Sassoso, tipico delle grave del Friuli |
|---|---|
| Allevamento | Guyot. |
| Vendemmia | Seconda quindicina di settembre. |
| Vinificazione | In bianco, cioè mediante separazione del mosto dalle bucce con spremitura soffice. Fermentazione a temperatura controllata a 18 °C per favorire lo sviluppo e la conservazione dei profumi originari. |
| Affinamento | In bottiglia. |
| Acidità totale | 6,8 g/l. |
| Zuccheri riduttori | 5,8 g/l. |
| Estratto secco netto | 23,5 g/l. |
Altre curiosità
Di colore giallo paglierino cristallino, la Ribolla Gialla è un vitigno autoctono friulano dai fragranti profumi floreali e fruttati che richiamano la susina e la pesca. Presenta al gusto un caratteristico sapore fresco e asciutto, elegantemente citrino, persistente sulle note agrumate e dal finale lievemente aromatico.
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